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인터뷰 카페 리즈 마르셀라 무역담당자 -
인터뷰 하이파이브 로스터 -
인터뷰 에이쓰리바우트 손정민 로스터대중에게 더 맛있는 커피를 전달하고 싶은 에이쓰리바우트 메인로스터 손정민입니다.
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인터뷰 라벨커피 박태정 로스터2015년 부터 6년간 도곡동에서 커피를 볶고 생두를 수입하고 한결같이 모든 사람들과 공감하고 소통하며 주는 행복과 받는 행복을 함께 누릴수 있는 진심어린 한잔의 커피를 만들기 위해 노력하고 하고있는 LABELCOFFEE ROSTERS 대표 박태정 입니다.
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인터뷰 뉴웨이브 유승권 로스터오랫동안 프리랜서 커피 전문가로 활동하며 로스팅과 트레이닝에 매진해 온 프로페셔널 로스터. 직접 운영하는 블로그를 통해 국내외 커피인등과 활발히 교류하고 있으며, 커피업계에서는 '우리엘'이라는 닉네임으로도 잘 알려져 있다. 미국 스페셜티 커피 협회가 주관하는 큐그레이더와 알그레이더를 비롯해 로스터 패스웨이 등의 자격을 취득하며 전문성과 실력을 겸비한 그는 주요 커피 대회에서 입상한 경력도 있다. 2014년과 2015년에는 코치로서의 역량을 발휘해 2년 연속 한국 커피 로스팅 챔피언십 우승자를 배출하기도 했다.
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인터뷰 빈브라더스 김선민 로스터시니어 로스터 - 0.1% 오차 범위의 로스팅 재현 전문가 데이터 기반으로 로스팅 결과물을 관리하며, 최고의 품질과 뛰어난 일관성을 지닌 커피를 추구합니다.
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인터뷰 알레그리아 유기용 로스터2011년부터 시작된 ‘알레그리아 커피로스터스'의 창업자이자 대표 로스터인 유기용입니다. '좋은 재료를 선택하여 정확하게 로스팅한다.'는 단순하고도 명확한 목표를 가지고 지금까지 커피를 만들고 있으며 2017년에는 커피로스팅으로 중소벤처기업부인증, ‘기술혁신형 중소기업(INNOBIZ)’ 인증을 획득하여 그 기술력을 인정받고 있습니다.
