커피 업계의 뉴웨이브

커피 산업은 근 몇십 년 동안 전 세계적으로 폭발적 성장을 경험하며 진화했습니다.
이 현상은 주요한 세 번의 물결로 구분됩니다.

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제1의 물결
제1의 물결

제1의 물결은 대중 마케팅 담당자들이 커피의 소비를 증대시키고 모든 사람들의 부엌에 커피가 자리 잡도록 노력을 기울였던 시대였습니다. 커피의 포장 및 마케팅에 혁명이 일어났고 밀폐 캔과 분쇄된 커피가 담긴 봉지가 등장했습니다.

제1의 물결
제2의 물결

제2의 물결은 커피 장인들이 주도했습니다. 커피 원산지와 로스팅 방식에 보다 집중했습니다. 거대 커피 체인점의 시대에서 소비자의 어휘와 생활에 '라떼','프렌치 로스팅','카푸치노' 등이 도입되었습니다.

레킹 볼 커피 로스터의 창립자 트리시 로스게브는 2003년 로스터즈 길드가 발행하는 더 플레임키퍼(The Flamekeeper) 뉴스레터에서 처음으로 커피의 제3의 물결이란 단어를 사용했습니다.

제3의 물결
제3의 물결

고급 와인 감식가들이 수십 년 동안 요구해온 디테일의 수준처럼, 오늘날의 커피 소비자들은 원두가 어디서 수확되었는지, 로스팅은 언제 되었는지, 가공 방식 및 블렌딩 아이디어는 무엇인지 등을 알기 원하며 구매 전에 농장, 수확, 가공 방식, 로스팅 날짜, 커피 종류 및 맛 정보까지도 확인하고 싶어 합니다.

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제3의 물결에서는 모든 디테일에 최대한 집중합니다.
드롱기 커피머신으로 집에서도 완벽한 커피를 즐길 수 있습니다.

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완벽한 향을 어떻게 추출할까요? 완벽한 향을 어떻게 추출할까요?

쉽습니다. 드롱기 커피 원두 맞춤 기술(Bean Adapt Technology)로 당신이 선택하는 원두에 따라 설정이 변경됩니다.

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