커피는 건강에 나쁩니다: 거짓
커피는 건강에 나쁩니다: 거짓

매일 적당량의 커피를 마시는 것이 건강에 좋다는 것이 과학적으로 증명되었습니다.

커피의 카페인 함량뿐만 아니라 항산화제, 무기물, 약간의 비타민과 같은 여러 화학 성분들은 우리 건강에 이로운 영향을 미칩니다. 에스프레소 한 잔의 칼로리 함량은 오직 2kcal에 불과하며, 카페인은 우리가 커피에서 얻을 수 있는 가장 중요한 영양 물질입니다.

우리 일상생활 속 적당량의 카페인은 중추신경계를 자극하여 집중력을 돕고, 경각심을 높이고, 단기 기억 저장능력을 촉진합니다.

신체적인 관점에서 카페인은 위액의 분비를 돕고 이뇨작용 및 신진대사를 촉진하며 장기간에 걸친 힘든 유산소 운동을 수행할 때 발생하는 피로와 통증 내성 한계치를 높이는 데 도움을 줍니다.

디카페인은 좋지 않습니다: 거짓
디카페인은 좋지 않습니다: 거짓

디카페인 공정에서 어떤 용제를 사용하든, 디카페인 커피 한 잔에는 잔여물이 남아있지 않습니다. 따라서 카페인이 없더라도 디카페인 커피를 마시는 것은 일반 커피를 마시는 것만큼 좋습니다.

로스팅 원두는 기름져야 합니다: 거짓
로스팅 원두는 기름져야 합니다: 거짓

로스팅 원두의 표면에 기름이 많다는 것은 강한 로스팅 과정으로 인해 원두가 더 진해져 커피의 쓴맛과 탄듯한 향이 강해질 것을 의미합니다. 게다가 표면의 기름이 공기와 만나면 산화 및 커피 질의 저하가 가속됩니다.

커피 그라인더를 조절하면 안됩니다: 거짓
커피 그라인더를 조절하면 안됩니다: 거짓

특히 로스팅된 커피의 포장을 개봉하여 커피 메이커에 부으면 원두는 날씨 변화에 따라 산화되고 변화하는 '살아있는' 재료가 되므로 그라인더를 다음과 같이 조절하는 것이 좋습니다:

습도가 높거나 비가 오는 날씨: 거칠게 그라인딩

건조하거나 바람이 부는 날씨: 곱게 그라인딩

짧은 원두 내 가스 배출 기간: 거칠게 그라인딩

긴 원두 내 가스 배출 기간: 곱게 그라인딩

집에서도 완벽한 그라인딩 집에서도 완벽한 그라인딩

드롱기의 전자동 커피머신은 완벽한 한 잔의 커피를 완성하기 위한 다양한 그라인딩 설정을 가능하게 합니다.

더 배우기
집 안의 바리스타를 원하신다면? 집 안의 바리스타를 원하신다면?

드롱기의 전자동 커피머신 혹은 반자동 커피머신을 통해 누구나 완벽한 커피를 만드는 법을 마스터할 수 있습니다.

더 배우기